TEORIA I PRAKTYKA, CZYLI MY W ?GOMARZE?

Szczegóły

K. A.

Łączenie teorii z praktyką przynosi w szkolnictwie zawodowym najlepsze efekty. W roku szkolnym 20012/2013 uczennice kształcące się w zawodzie technika technologii żywności skorzystały  z niezwykle atrakcyjnej możliwości odbywania zajęć praktycznych  w zakładzie Przetwórstwo Owoców i Warzyw ?Gomar? w Pińczowie. W czasie zajęć poznajemy technologię produkcji wyrobów tej firmy:

• szerokiego asortymentu dżemów, powideł i marmolad,
• soków owocowych, warzywnych i warzywno - owocowych
  w opakowaniach szklanych i kartonowych,
• koncentratów, nektarów i syropów,
• bogatej gamy sałatek warzywnych,
• ogórków konserwowych i kwaszonych,
• przecierów i koncentratów pomidorowych oraz ketchupów,
• innych asortymentów: borówki i żurawiny do mięsa, jabłek prażonych, koncentratów barszczu z buraków ćwikłowych?

Poprzez obserwację i wykorzystanie dokumentacji technicznej mamy możliwość poznania budowy, zasady działania i obsługi urządzeń oraz linii technologicznych. Wykonywanie prostych prac w hali produkcyjnej pozwala poznać specyfikę funkcjonowania zakładów branży spożywczej, lepiej przygotować się do egzaminów zawodowych, a w przyszłości do dalszego kształcenia i podjęcia pracy w zawodzie technologa żywności.